Celebran por primera vez el Día de la Pastelería Artesanal Argentina
Durante el evento, se realizó un reconocimiento a 100 profesionales destacados por su valiosa contribución a la pastelería. Sus trabajos han sido aclamados por su capacidad para deleitar paladares y dejar una marca perdurable en la industria, según expresaron los organizadores.
01-11-2023 | 22:40 Día de la Pastelería argentina en el Edificio del Molino VER VIDEO Foto: Captura de Video Donato de Santis , Osvaldo Gross, Dolli Irigoyen, Pamela Villar , entre otros, y los integrantes de "Pampa", equipo Argentino de Pastelería."En aquel tiempo había que hacer todo. Hoy en día ya viene todo hecho. Vas a comprar el fondant o cualquier cosa y ya viene hecho, antes tenías que buscarle la vuelta y hacer todo. Era muy difícil", reflexionó. Foto: Captura de Video Foto: Captura de Video El edificio y su historia En la Confitería del Molino surgieron legendarios postres de la pastelería nacional como el Imperial Ruso -merengue francés relleno con crema de manteca y almendras- creado por Cayetano Brenna, dueño de la confitería, y el postre Leguisamo, hecho en homenaje al jockey uruguayo Irineo Leguisamo por pedido de Carlos Gardel a Brenna.Argentina es uno de los mejores países en pastelería en el mundo . Tenemos productos, como el dulce de leche, que marca parte de lo nuestro, pero también se suman todas las raíces españolas e italianas, es una pastelería internacional de excelente nivel", agregó.Osvaldo Gross señaló que la pastelería argentina, sobre todo la artesanal, es "esa composición de masas que trajeron los inmigrantes a principios del 1900 y que se fueron adoptando con los sabores nuestros como el membrillo, dulce de leche y de batata". la vicepresidenta Cristina Fernández de Kirchner destacó el "enorme valor histórico, cultural y patrimonial" de la Confitería del Molino, tras una visita que realizó a ese edificio y reivindicó la sanción de la ley que permitió "recuperarlo y restaurarlo".fue inaugurado el 9 de julio de 1916 , en conmemoración del Centenario de la Independencia de la Argentina. Etiquetas: Confitería del Molino pastelería Cristina Fernández de Kirchner Donato de Santis Audio
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